3 lb Beets
3 tb Coarse Rock Salt
1 ea slice Sourdough Bread
2 qt Water (Up To 3 Maybe Needed)
1 Square Cheesecloth & string
1 ga Glass Jar Or Stone Crock
4 qt Jars OR
8 pt Jars
1 pound day-old black bread or Danish pumpernickel
2 tablespoons active dry yeast
1 cup sugar
1/4 cup lukewarm water (110 - 115F)
2 tablespoons fresh mint leaves or 1 tablespoon crumbled dried mint
2 tablespoons raisins
25ml de ginebra seca
25ml de brandy de cereza
25ml benedictino
puñado de hielo, para servir
unas gotas de amargo de Angostura
50 ml de jugo de piña
25 ml de jugo de limón
agua con gas para llenar
Para el recorte
1 rodaja fina de piña fresca (opcional)
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