Preparación

lavar bien el plátano, cortarlo en pedazos sin cascara y cocinarlo con suficiente agua por espacio de 20 minutos. cuando ya esté cocinado, se saca el agua y se procede a machacar muy bien con un molinillo sin dejar enfriar, con el propósito de agregar inmediatamente la cuajada desmenuzada, procurando que se funda con la mezcla. tapar el contenido y dejar por espacio de 5 minutos. servir caliente.

Ingredientes

  • 4 plátanos bien maduros
  • ½ libra de cuajada