Preparación

Sacar una sartén con el aceite, o el aceite, con los clavos y los cardomomos picados para freír unos 2 minutos.
Retirar los dientes, añadir el arroz y dejar sofreír unos minutos hasta que se dore ligeramente.
Agrega el agua hirviendo mezclada con el azafrán y sazonada con sal.
Tape la sartén y déjela cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos o un poco menos. Cheque.
Sirve como acompañamiento de carnes o pescados.

Ingredientes

  • 4 dientes
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • sal c.s.
  • 3 cardomoms
  • 250 grs de arroz aguja
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 6 dl de agua.