Preparación

1.coloque en un tazón el pan y la leche.
2.remoje un rato y luego desmenuce con las manos el pan hasta deshacerlo completamente.
3.agregue el azúcar y deje reposar hasta que se disuelva.
4.añada los huevos, la vainilla, el licor y las pasas.
5.bata con una cuchara de madera hasta que todo se incorpore bien.
6.agregue la mantequilla derretida y vuelva a batir enérgicamente.
7.vierta la preparación en un molde previamente engrasado con mantequilla.
8.no lo llene, debe quedar máximo hasta la mitad.
9.hornee el budín en un horno precalentado a 180 ºc (350 ºf) durante una hora, o hasta que se dore.
10.deje enfriar antes de servir.

Ingredientes

  • •460 g de pan viejo
  • •460 g de azúcar
  • •1 copa de ron o de aguardiente
  • •1/2 taza de pasas
  • •1 litro de leche
  • •3 huevos
  • •3 cucharadas de esencia de vainilla
  • •250 g de mantequilla derretida