Preparación

lavar bien la mano de la vaca, colocar en la olla a presión junto con las ramas de cebolla y la rama de perejil. agregue el agua necesaria para cocinarlo hasta que la carne esté tierna.

En otra sartén, retira la cebolla, el cilantro picado, el aceptado, el achiote, el pepino y la sal. agregue la leche y el maní, luego el caldo de la mano de vaca previamente cocida.

tape la sartén y cocine por 20 minutos.

Ingredientes

  • caldo de patas de res
  • ingredientes
  • - 1 pata de res
  • - 2 ramas de cebolla blanca
  • - 1 rama de perejil
  • - 1 / 2 taza de cebolla blanca picada
  • - 2 cucharadas de culantro picado
  • - 3 cucharadas aceptadas
  • - 4 onzas de maní tostado y molido
  • - 1 / 4 l. de leche
  • - 1 libra lema cocido
  • - achiote, sal y comino molido al gusto.