Preparación

Abrir la langosta, limpiar y pelar bien. Cortar la carne de langosta cruda en cubos y marinar durante 15 minutos en el jugo de limón.

Agrega el resto de los ingredientes picados a la langosta marinada, mezcla todo y sazona con cilantro, pimienta rosa, flor de sal y aceite de oliva al gusto. Finalmente, agregue la leche de coco.

¡Sirva fresco y tenga buen apetito!

Ingredientes

  • Ceviche de langosta
  • 200 g de bogavante fresco (cortado en cubitos)
  • 6 limas de jugo
  • Jugo de 2 limones
  • 10 tomates cherry picados
  • 4 chalotas picadas
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 250 ml de leche de coco
  • pimienta rosa
  • flor de sal
  • Cilantro