Preparación

remojar las ciruelas en el cognac unos 15 minutos.
- escurrir las ciruelas y reservar el cognac restante.
- quitar las cascaras de las nueces y separarlas por mitades.
- derretir el chocolate con la manteca a baño de maría, cuidando que el vapor de agua no tome contacto con la mezcla.
- agregar el cognac a la mezcla de chocolate.
- rellenar las ciruelas con las ½ nueces.
- bañar las ciruelas con la mezcla de chocolate.
- colocar los bombones en los pirotines.


Ingredientes

  • ciruelas pasas sin carozo, 20
  • nueces, 10
  • cognac, ½ taza
  • chocolate cobertura 100g
  • manteca 1 cucharada