Preparación

hervir la leche con la piel de naranja.
verter los huevos en un bol, añadir el azúcar y mezclar bien, sin batir. agregue la leche ya tibia.
En una sartén ponemos el azúcar a punto de caramelo.
vierta la preparación en forma de pudín caramelizado.
hornear a baño maría. estará cocido cuando le pegues un palillo, y saldrá seco.
después de la cocción retírelo del horno y déjelo enfriar completamente antes de desmoldarlo.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 300 gr de azúcar
  • 1/2 l de leche
  • 1 piel de naranja
  • azúcar c.s.