Preparación

En una olla haga un refrito con la cebolla, aceite, achiote, sal, comino. Incorpore la leche y el perejil y deje hervir. Remoje el pan desmenuzado en la leche. Agregue al caldo el pan y deje hervir durante 5 minutos, después bata el huevo con un poco de leche, añada el caldo y retire del fuego.

Ingredientes

  • 4 cdas. de cebolla blanca
  • 4 cdas. de perejil picado
  • 3 cdas. de aceite
  • 1 litro de leche
  • 4 panes de agua de sal
  • 1 huevo