Preparación

En una olla coloque las carnes, la cebolla las hiervas y el agua. Haga hervir a fuego medio y cocine hasta que las carnes empiecen a ablandar. Añada los plátanos y continúe la cocción hasta que los trozos ablanden parcialmente. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine la sopa un poco más hasta que todos los ingredientes estén tiernos. Sirva en porciones individuales y rocíe por encima con el picadillo de cebolla y culantro.

Ingredientes

  • 10 tazas de agua
  • 1 libra de costilla y cola de res
  • 1 rama de cebolla blanca
  • 1 cda. de culantro picado
  • 1 cda. de perejil
  • 2 plátanos verdes, partidos en trozos
  • Sal y pimienta al gusto