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Descubra esta segunda unidad de Ostradamus, en la región continental.
La tradición y la historia heredadas por el legado del Ostradamus inaugurado en 1997 en Ribeirão da Ilha, ahora tiene un espacio elegante en el barrio de Coqueiros con vistas al mar.
Para colmo, ahora estamos ofreciendo a domicilio ofreciendo más comodidad para disfrutar de nuestros platos en la comodidad de su hogar.
Especializados en mariscos, contamos con un vivero de ostras frescas, que se pueden servir de diferentes formas.
Además de las ostras como plato principal, nuestra carta ofrece pescados, camarones, calamares y pulpos, una carta variada, llena de colores y sabores.
La unidad Coqueiros también cuenta con una cocina abierta, en un espacio amplio y agradable.
No deje de visitar nuestra bodega subterránea con buenos vinos de diferentes lugares y denominaciones de origen. Imprescindible para los amantes de la buena mesa. ¡Nosotros esperamos por ti!
Ostradamus Coqueiros
FlorianópolisMenú principal
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Ostradamus Coqueiros
Entradas
| Bola de masa de cangrejo
10 unidades |
| Bola de masa de pescado
10 unidades |
| Brigadier de Calamar
Bolinhos de lula, com tinta de sépia de nero, arroz, temperos envoltos na farinha de arroz negra, servidos sobre creme de cebola. |
| Calamares a la milanesa
400g |
| Calamares de Leandro
Ao pesto de pinhões e nozes pecan. |
| Camarones ahumados
Camarão envolto com bacon em base de melado de cana na redução de laranja e queijo coalho. |
| Camarones con Ajo y Aceite
Pequeno / Médio / Grande (consultar disponibilidade) |
| Camarones Milaneses
Pequeno / Médio / Grande (consultar disponibilidade) |
| Carnada de pez
Iscas de peixe empanadas fritas, servidas com molho tartare. 300 g |
| Carpaccio de pulpo la idea del chef
arpaccio de polvo com pesto, parmesão e mini folhas. Acompanhamento: pão de migas |
| Ensalada de temporada
Alface crespa, muçarela de búfala, tomate seco, frutas da estação, endívias, brotos, servidos com aceto balsâmico. |
| Hojaldre de camarones
10 unidades |
| Negro crujiente
Camarão em maionese de manga e pupunha in natura. |
| Pan de almendras
Com creme de aceto balsâmico. |
| Papa frita
Batatas cortadas em tiras e fritas no óleo. |
| Tiras de pulpo
Salteadas em cebola roxa, shitake e molho de ostras, acamadas em mini folhas. |
Pescados
| Anchova seu Alberto
Anchova / Olhete / Tainha com alcaparras. Não contêm glúten. Estaremos servindo o mais recente a sair do mar. |
| Dionísio e Norina
eixe da estação, dendê, leite de coco, pimentões vermelhos, amarelos, pimenta, cebola, tomate e coentro – Acompanhamento: arroz, farofa e pirão. |
| Galera do mar
Lula recheada com creme de batata e carne de siri, peixe, camarão pistola e batata assada com lâmina de mussarela de búfala. |
| Lao e Lourdes
Peixe com lula grelhada, camarão assado intercalados ao purê de batata barôa. Acompanhamento: arroz e brigadeiro de lula. (Individual) |
| Peixe à Iemanjá
Postas de peixe, leite de coco com suco de laranja, cebola, tomate, curry, alho poró, salsa e alfavaca enriquecidos com creme de pimentão amarelo e vermelho e um leve toque de coentro (se preferir). Acompanhamento: arroz e pirão. |
| Peixe Grelhado sob Purê de Jenipapo
Camarões rosa envoltos em panceta de porco com gelificação de maracujá e picles de quiabo e purê de batata doce com jenipapo. Acompanhamento: arroz e pirão |
| Sai Bruxa
Peixe grelhado com aspargos, alcachofras, batatas e camarões. Acompanhamento: arroz e pirão. |
| Simples Bacalhau
Escaldamos o alho, cebola, tomate em aroma de azeite, tomilho e louro. Ovas de tainha, aipim e batata dão o toque de simples bacalhau (consultar a disponibilidade de ovas). |
| Moqueca de pescado
Peixe da estação, dendê, leite de coco, pimentões vermelhos, amarelos, pimenta, cebola, tomate e coentro – Acompanhamento: arroz, farofa e pirão. |
Frutos del mar
| Arrombassi Istepô
Lula, camarão, ostra, salteados no azeite de oliva, alho, gengibre, flambados na cachaça de sassafrás e anis, pimentões, cebola, pimenta dedo de moça, maçã verde, ao creme de aceto, figo seco, amêndoas tostadas e arroz. *Este prato sem a pimenta fica descaracterizado. |
| Camarão à Grega do Gallo
Com arroz à grega, batata frita, queijo prato e camarões empanados. (8 a 10 unidades - consultar) |
| Camarão Gratinado
Na redução do caldo de camarão serão processadas as batatas e finalizado com parmesão e mussarela de búfala. Acompanhamento: arroz |
| Camarão na Telha
Puxado de alho no azeite de oliva, cebola, pimentões, tomate, açafrão, louro, regado ao vinho e gratinado com mussarela. Acompanhamento: arroz. |
| Camarões do Maneca
Camarões à milanesa com batatas assadas crocantes. Acompanhamento: arroz e pirão de garoupa. (para toda família) |
| Canoada
Arroz de polvo defumado, ostras, champignons, azeite de oliva, molho de ostras, mini milho e amêndoas. *O polvo passa antes por temperos e especiarias na defumação. O prato não contém cebola, alho e tomate. |
| Sinfonia dos Náufragos
Um espeto de camarão assado na brasa, regado e enriquecido com molho de ervas. Acompanhamento: arroz, pirão e batata sauté. (10 unidades) |
| Talharim com Frutos do mar
Lula e camarão ao molho de tomate com ervas frescas com talharim. |
| Camarones Coqueiros
Camarões grelhados recebem o tropicalíssimo conjunto de abacaxi e manga salteados em gengibre, fortalecidos pelos brasileiríssimos queijo coalho e castanha do Pará. |
| Pulpo de Andréia
Polvo, pimentões, azeite de oliva, urucum, com batatas aos murros - Homenagem ao restaurante. Churrasco do Mar - Porto/Portugal. Acompanhamento: arroz. |
| Risotto de mariscos
Arroz arbóreo, camarão, ostra, lula, temperos frescos, finalizado com manteiga e parmesão. |
Mariscos
| Ostra seo Baldança
Ostra cozida no vapor, gratinada com molho branco, queijo gorgonzola e pêra. |
| Ostra al aliento
Cozidas no vapor. |
| Ostra de bora
Ostras cozidas no vapor, gratinadas com catupiry e mussarela. |
| Ostra de jengibre
Gengibre, azeite de oliva, mel e conhaque. |
| Ostra de los Antiguos
Ostras cozidas no vapor, gratinadas com tomate, cebola, salsa e queijo parmesão. |
| Ostra del mecánico
Queijo brie, manga e maçã. |
| Ostra en Ajo y aceite
As ostras são cozidas no bafo para abrir a casca, depois colocadas na frigideira o quanto baste de óleo e o alho para dourar. |
| Ostra en Natura
Ostra ao natural - crua. |
| Ostra en Vinagreta
As ostras são cozidas até que se abram. Em seguida, são colocadas sobre o molho vinagrete, (dz) |
| Ostra Grana Padana
Ostra cozida no vapor gratinada com queijo grana padano. |
| Ostra gratinada
Ostras cozidas no vapor, gratinadas com molho branco e parmesão. |
| Ostra gratinada y ahumada
Ostras cozidas no vapor, defumadas com especiarias, gratinadas com molho branco e queijo cheddar. |
| Ostra Perla Negra
Aceto balsâmico. |
| Ostra príncipe
Abacaxi, geleia de pimenta com tiras de figo seco e laminado com queijo brie. |
Postres
| Carretilla
Mousse de chocolate Callebaut, servidos com brigadeiros. |
| Carro de buey
Brigadeiro tradicional. |
| Petit Gateau
Bolo de chocolate com casca e recheio cremoso servido geralmente acompanhado de sorvete. |
| Trino
Rocambole com sorvete de canela, servido com calda de goiabada na redução de laranja. |
Ostradamus Coqueiros
: R. Des. Pedro Silva, 2314 - Coqueiros, Florianópolis - SC, 88080-701, Brasil
: Florianópolis, Santa Catarina, Brasil
: tel:+55 (48) 3771-5377
: Facebook: Ostradamus Coqueiros
Este restaurante fue consultado: 17783 X - Desde: 2021-05-18 - Compartido por: Bruno Flauzino
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