Preparación

Preparar el Puré de Papas según indicaciones del envase, pero con la mitad de agua indicada y sólo 1 taza de Leche Evaporada
Añadir las yemas, el queso parmesano rallado (apartando 2 cucharadas) y verter la mitad a un molde de torta de 20 a 22 cm enmantequillado y emparejar bien.
Mezclar bien el jamón con los 40 g de mantequilla restante, verter al molde y cubrir con el resto de Puré de Papas
Espolvorear con el queso parmesano rallado reservado y el perejil. Llevar al horno de 175° C (350° F) a calentar y dorar ligeramente 10 minutos.
Desmoldar y servir caliente acompañada de ensaladas.

Ingredientes

  • 1 bolsa de Puré de Papas (125 gr.)
  • 1 taza de Leche Evaporada fría
  • 70 g de Mantequilla (1/2 taza aprox.)
  • 2 yemas
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado
  • 250 g de jamón molido
  • 1 cucharada de perejil picado