Preparación

bata la crema de leche al 35% y la miel de arce hasta que su consistencia sea firme. caliente a fuego moderado la crema de leche al 15%, la esencia de vainilla, el azúcar en polvo y la leche en un sartén de fondo grueso, revolviendo continuamente hasta que el azúcar se derrita. incorpore al contenido del sartén la mezcla de crema y miel de arce.

transvase todo a un recipiente para congelar e introduzca en el congelador durante 2 horas o hasta que la mezcla adquiera una consistencia blanda.

coloque en un tazón frío, bata con batidor agregando el jengibre y el ron . coloque nuevamente esta mezcla en su recipiente e introduzca en el congelador hasta que el helado endurezca.

Ingredientes

  • 225 ml de crema de leche
  • 45 ml de miel de arce pura
  • 60 gr de azúcar en polvo
  • 10 ml de esencia de vainilla
  • 175 ml de crema de leche
  • 100 ml de leche
  • 10 ml de ron blanco
  • 227 gr de jengibre (finamente cortado)