Preparación
Batir la mantequilla hasta formar una crema, agregar el azúcar poco a poco, luego los huevos uno a uno y la ralladura, cernir los ingredientes secos dos veces, añadirlos alternando con la miel. Espolvorear con harina las frutas, mezclar regándolas poco a poco, echar en un molde de preferencia con motivo de navidad enmantequillado y espolvoreado con harina a 330ºC en 1 1/2 hora más o menos.
Ingredientes
- 1 libra de mantequilla
- 1 libra de azúcar
- 8 huevos grandes
- 4 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de frutas confitadas
- 1 cdita de naranja rallada
- 1/2 libra de nuez picada
- 1 libra de pasa
- 1/2 libra de ciruela pasas
- 1 cda. de miel
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