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Picadillo de paiche
: Recetas culinarias de: Platos típicos:Recetas culinarias de: Perú
medio kilo de paiche seco salado una cebolla grande dos tomates una cucharadita de palillo dos ajíes dulces media ... Ver más »
Sopa de Hígado de Pollo
: Recetas culinarias de: Sopas:Recetas culinarias de: Perú
Tres tazas de caldo de pollo Una taza de caldo de carne Tres cucharadas de arroz moreno 115 gramos de higado de pollo Dos cuch ... Ver más »
Papa Rellena (Plato Peruano)
: Recetas culinarias de: Platos típicos:Recetas culinarias de: Perú
Para la masa 1 kg. de papa blanca cocida (o 1/2 kg de papa blanca y 1/2 kg. de papa amarilla). Muchos se quejan de que al freir ... Ver más »
Chanfainita
: Recetas culinarias de: Platos típicos:Recetas culinarias de: Perú
1 kilo de papa blanca 500 gramos de carne de cerdo 200 gramos de ají panca molido 150 gramos de maní tostado molido 100 gram ... Ver más »
Picante de Carne
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1 kilo de papa blanca 500 gramos de carne de cerdo 200 gramos de ají panca molido 150 gramos de maní tostado molido 100 gram ... Ver más »
Cuy Chachapoyano
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1 kilo de papa blanca 500 gramos de carne de cerdo 200 gramos de ají panca molido 150 gramos de maní tostado molido 100 gram ... Ver más »
Chupe de Trigo (receta peruana)
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1 kg (2 lb 4 oz) de carne de res (pecho o cadera) ½ poro 3 ramas de apio 1 taza de habas 2 zanahorias, peladas y cortadas a l ... Ver más »
Mousse de Chocolate peruana
: Recetas culinarias de: Postres:Recetas culinarias de: Perú
ciento veinte gramos de chocolate de cobertura bitter o de leche seis claras seis yemas un cuarto de cucharadita de sal una cu ... Ver más »
Sangrecita (Sangre de pollo)
: Recetas culinarias de: Platos típicos:Recetas culinarias de: Perú
500 gramos de sangre de pollo 500 gramos de choclo desgranado 4 ajíes montaña 2 rabos de cebolla china 3 cucharadas de ají ... Ver más »
Abrillantados (dulces de batata y cubiertos de azúcar
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1/2 kilo de camote 5 yemas 4 tazas de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo ... Ver más »
Arroz verde con choritos, almejas y caracoles
: Recetas culinarias de: Arroz:Recetas culinarias de: Perú
doce almejas veinticuatro choros doce caracoles de mar cocidos dos cucharadas de aderezo de cebolla cuatro cucharadas de pasta ... Ver más »